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靈芝孢子粉具有提高免疫、抗腫瘤、降血脂、調節內分泌等作用,對于老人、體弱易感冒、易疲勞、經常熬夜的亞健康人群非常合適。那么市面上常見到破壁和不破壁的靈芝孢子粉,兩者在營養價值上有什么區別呢?
靈芝孢子有一層極難被人體胃酸消化的幾丁質構成的外壁,一般認為只有打開這層外壁,,靈芝多糖、靈芝三萜等有效成分才能************地被人體利用吸收。
從相關實驗文獻研究得知,破壁與不破壁靈芝孢子粉三萜類化合物的含量分光光度法分別為4.26%、3.71%[1];兩者單糖組成相同,但破壁靈芝孢子粉多糖是不破壁孢子粉的多糖的1.7倍,增加部分為相對分子質量較小的多糖[2]。
從一項研究靈芝孢子粉調節小鼠免疫的研究發現,運用家用的破壁機對不破壁靈芝孢子粉處理后,破壁的靈芝孢子粉在提高免疫的效果方面確實優于不破壁[3]。
當然從上述表格可見,雖然兩者之間確實效果有差異,但是差異也并沒有我們想象中那么大;通過家用破壁機對不破壁的靈芝孢子粉進行處理,也確實是能促進靈芝孢子粉的有效成分釋出。所以即使收購買了不破壁的靈芝孢子粉,自行在家處理一下也就可以了。
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